Descrizione

L’Azienda agricola IL FARRO FILOSINI nasce negli anni ’70 dalla passione per l’agricoltura e in particolare per la coltivazione del farro, cereale antico simbolo della tradizione contadina italiana. Da allora la famiglia Filosini ha continuato a tramandare di generazione in generazione il know-how della coltivazione e della lavorazione di questo prezioso cereale.

Il farro in chicchi è la forma originale del cereale, perfetta per zuppe, insalate fredde o piatti unici. Si presta alla cottura in pentola previo ammollo o, nelle varietà perlate, alla cottura diretta. Conserva intatto il sapore caratteristico e il valore nutrizionale del cereale antico.